明矾的化学式是：KAl(SO4)2·12H2O。十二水合硫酸铝钾。

1、明矾是硫酸钾和硫酸铝的复盐，含有结晶水。溶于水，不溶于乙醇。明矾又酸又寒具有抗菌、收敛作用，可作为中药使用，也可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，常用于日常生活中的净水。

2、明矾晶体在空气中会有一定程度的挥发，但不会对人体造成任何伤害。明矾中的铝对人体有害。长期饮用明矾纯净水可能导致老年痴呆症。明矾不再被提倡作为净水剂。明矾作为一种食品添加剂，被人食用后很难排出体外，并将永远沉积在人体内。