姜切片，小葱挽成葱结。鸡剁成小块，鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时。放入葱结炖煮30分钟，加入盐1勺拌匀即可。

如何做清炖鸡汤

食材：

鸡肉250克、小葱2根、姜1块

清炖鸡汤的家常做法：

1、姜切片，小葱挽成葱结；

2、鸡剁成小块；

3、鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净；

4、锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时；

5、放入葱结炖煮30分钟，加入盐1勺拌匀即可。

小贴士：

鸡肉焯水之后再炖，炖出来的鸡汤不油腻。