油茶的做法

步骤1

食材：大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克调味料：食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

步骤2

热锅倒油，油温4成热时，放入面条，炸至金黄，捞出放凉，掰成小段。

步骤3

锅中底油，放入花生米，炸至变色捞出。

步骤4

榨菜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅中倒入水、面粉，搅匀，煮沸后不停搅拌，防止起疙瘩，冒大泡后关火，盛入碗中。

步骤7

调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米，拌匀即可。