家用烤箱的尺寸大小是根据实际的需求来决定的，一般3口之家选择18L-23L的烤箱即可满足使用。如果喜欢烤全鸡等类似的美食，则要选择大一点的的烤箱比较合适。消费者在选择烤箱时，最好选择方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
一般烤箱的标准尺寸是：50*30*30cm。烤箱的内胆材质有搪瓷材质、镀铝钢材质、不锈钢材质等。一般来说不锈钢材质的内胆是最常见的，但价格也比较高。镀锌内胆会被氧化，所以逐步被镀铝钢材质所替代。
烤箱的层数有一层、三层和五层等多种类型，如果是家用烤箱的话，则选择层数为三层即可，而如果是商用烤箱的话，则层数多一些会比较方便。
另外，一定要选上下管独立控温烤箱要选有“上下管独立温控”的，可以根据情况调节烤箱上下管温度，能保证食物上下受热均匀和上色均匀。
烤箱大小10升以下的烤箱能烤少量饼干、小型披萨等;15~25升的烤箱基本能两层同时烤，能烤鸡、做蛋糕;25升~40升属于实用型家用烤箱，空间会比较充足。