五花肉的做法

步骤1

食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。

步骤2

香芋切滚刀块。

步骤3

姜切片。

步骤4

葱切段。

步骤5

五花肉切方块。

步骤6

热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。

步骤7

下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。

步骤8

大火收汁，装盘即可。