墨鱼仔怎么做

步骤1

食材：墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克。

步骤2

墨鱼斜切墨鱼花，加入料酒，腌制15分钟。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大葱切片。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

青椒切块。

步骤7

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、雪里蕻，爆香。

步骤8

倒入墨鱼，大火炒1分钟，放入青椒、生抽、糖、鸡精，炒匀即可。