白菜洗净切块，生姜切块，香葱切段，辣椒切段，锅中加食用油，烧热后，下生姜块和辣椒段炒香，再加葱段炒匀，倒白菜炒匀，淋上香醋，加入食盐炒匀，大火爆炒2分钟，加鸡精调味，出锅即可。

酸辣白菜怎么做好吃

食材：

白菜1棵，香葱2根，辣椒4个，生姜2片，食盐1茶匙，香醋1小勺，鸡精少许

酸辣白菜的做法：

1.白菜洗净切块。

2.生姜切成块，香葱切段，辣椒切段。

3.锅中加入适量食用油，烧热后，下生姜块和辣椒段，炒出香味。

4.再加入葱段炒匀，倒入白菜翻炒均匀。

5.淋上香醋1勺，加入食盐少许，翻炒均匀。

6.大火爆炒2分钟，加鸡精调味，出锅即可。

小窍门

白菜可以娃娃菜，也可以选择普通大白菜，根据自己喜好选择即可。

白菜帮水分比较多，可以平刀片开，这样白菜更容易入味。