你好，一般的油脂在酒精中的溶解度是很低，因为它们的极性相差比较大，用酒精溶解油脂比较困难。油脂极性都比较弱，而乙醇是极性的，虽然乙醇也是有机物，但由于相似相溶，所以油脂在乙醇中的溶解度并不大。可以用氯仿来溶解油脂。