猴菇米稀已经过期这么长时间了，是不可以吃的，过期的东西会变质，吃了会引起胃肠道不适和中毒反应，如呕吐，腹泻，恶心等症状，所以过期的猴菇米稀不可以吃，一定要注意卫生，吃东西一定不要超过保质期