百花锦蛇是无毒蛇，它一般为夜间出动，以鼠为主要食物，也捕食蜥蜴，娃和小鸟。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。