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冰糖成分

时间:2024-07-23 08:07:01 编辑:篆刻君 来源:篆刻网

冰糖主要成分都是蔗糖,是从甘蔗或甜菜中提取的。经过再溶,清净,重结晶而制成。是冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶、干燥而成,质地坚硬透明。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖。

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