苍蝇的幼虫是蛆。蛆是无脊椎动物昆虫纲，双翅目动物的幼虫，由于头部及口器极度退化，故称无头幼虫。如蝇的幼虫——蛆，即为无头幼虫。

苍蝇产下卵后约1天就可孵化出白白的，小小的幼虫。苍蝇的幼虫又称为蝇蛆，蝇蛆的食物有禽畜的粪便、垃圾和一些腐烂物质。蝇蛆非常活跃，从它们孵化出来起就不停地翻来搅去，不停地钻来钻去，而且还有较强的避光性和群居性。蝇蛆喜欢潜伏在食物表层下几厘米的地方取食。蝇蛆成熟后就爬到周围较干燥环境如疏松泥土、锯末等处化蛹，若食物表层干燥，也可在食物的表层化蛹。