洗好的海螺添加刚没过的水，大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。　

1、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。　

2、口味淡的可以省略盐。　

3、开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。