青樱桃可以清洗以后放冰糖加水煮熟食用，也可以把青樱桃和苹果放一起催熟后食用。樱桃是蔷薇科樱属植物，树皮灰白色，小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛，冬芽卵形，无毛，叶片卵形或长圆状卵形，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，口感甜中带微酸、果肉滋味纯美，在中国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁等地。