氢氧化钠加水会使氢氧化钠溶解，同时释放出大量热量，属于物理变化中的溶解现象，不属于化学反应。

溶解：是指一种物质分散于另一种物质中成为溶液的过程。如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液。