恩格尔曲线表示消费者在每一收入水平对某种商品的需求量。由消费者的收入——消费曲线可以推导出消费者的恩格尔曲线。它是以德国十九世纪后期统计学家恩格尔的名字命名的。

正常商品中，恩格尔曲线由左下朝右上倾斜，表明随着收入的增加，X的消费量也随之增加；而劣质商品则相反，随着收入的增加，商品的消费量下降。