１、韭菜择洗干净后切小段，羊血洗净切成大块。

２、炒锅里油热后倒进剁椒小火炒出红油。

３、放进羊血小火翻炒。

４、倒进一杯清水，调进精盐小火煮５分钟。

５、洒上韭菜段，炒匀。