山药的含糖量不高，糖尿病的患者也是可以吃的，不会引起血糖增高。山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。