食材：五花肉，大葱，蒜，香菜，黄瓜，酱油，盐；

做法：

先将葱、蒜瓣切碎，将五花肉切成条形或片状；将杠子头火烧切片或块，黄瓜切片；然后将葱，蒜瓣爆香后放入肉，等肉熟后倒入少许酱油；再倒入开水，开锅后将火烧片放入；最后再放入香菜和黄瓜即可。