白萝卜冻了可以食用。白萝卜冷冻营养就会流失掉，口感会稍微差一点，但是如果食用的话并不会对健康造成其他不良的影响。在处理冻萝卜时不要急速解冻，会导致水分流失过多。白萝卜是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。