减肥吃250克芹菜合适。芹菜中含有丰富纤维素，适当食用有利于增强饱腹感，降低食欲，利于节食。但是芹菜性凉，不宜多吃，容易加重肠胃负担，导致消化不良，因此吃100克左右的芹菜就可以了，而且100克的芹菜热量才22大卡，对于控制热量摄入很有作用。