空心草莓可以吃，适量食用空心草莓对人体健康并无影响。

造成草莓空心的原因有很多，如：

品种原因：部分品种草莓果肉密度小，很容易造成空心。技术层面原因：若在果实成长期施肥和供水不适，会造成草莓空心。加入生长膨大剂：生长膨大剂是一种植物生长激素，少量食用对身体健康无碍。