麻辣鸭怎么做

最佳答案：准备食材：鸭掌、鸭翅、鸭腿、花椒、冰糖、料酒、老抽。将鸭货洗干净后凉水下锅焯水；焯好的鸭货放锅里，放入生姜、料酒、老抽、生抽；将所有的调料都放进去，再放一小勺盐；倒没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮；汤汁变的黏稠即可开盖收汁出锅。