冰箱里冰冻的肉只能保3个月左右，因为肉类食品储存时间过长就容易出现变质的情况，当储存时间还在增加的时候，肉的营养就会流失的情况，如果冷冻时间过长，其实是不适合再食用。

肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时看肉有没有发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好。