1、白醋是醋的一种。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。

2、用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。

3、也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

4、睡前用白醋泡脚可以消除疲劳。

5、白醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白的携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，恢复疲劳。