羊肉和醋不能一起吃的原因是羊肉属大热，而醋中所含的物质与羊肉这类温热食品相配则不宜。

羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。