用料：豆腐、羊肚菌。

1、温水将羊肚菌泡五分钟，凉水冲洗干净，再用温水泡一小时。

2、豆腐切片，沥干水分。

3、平底锅烧油，煸出蒜香味，下豆腐，煎豆腐至两面金黄，加点儿生抽、盐。

4、羊肚菌和泡水全部倒入锅里，盖上锅盖，焖煮五六分钟，出锅撒些葱末即可。