茴香头炒牛肉的做法：

主料：茴香头300克、牛肉200克。

辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生粉适量。

步骤：

1、洗干净之后将它切成丝；

2、烧热锅倒入橄榄油放入已经腌过的牛肉大火爆炒；

3、加入茴香以及少许盐、糖、鸡精一起翻炒；

4、炒软之后勾个生粉芡就可以装盘。