1、佛手瓜洗净，去核切丝，平底锅中放适量植物油，加热。

2、油五成热时，加入掰开的干辣椒，小火加热。

3、油热后倒入佛手瓜，翻炒几下加入适量花椒面、味极鲜。

4、继续翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐，出锅即可。