医学上trig是甘油三酯的缩写，是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。甘油三酯来自食物中脂肪的分解，肝脏也能将血液中的某些糖类转化为甘油三酯。