调羹是南方的方言，在南方大范围使用，北方也有很多地区叫调羹，北方普通话叫勺儿。使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物，是一种常用的餐具。

手持调羹的方式：右手持调羹的柄端，拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑。