烧头香是中国民间信俗，在春节期间，人们习惯于到寺庙上香。大年初一，许多人竞相赶早，争着到庙里上第一柱香，认为这样可带来好运。烧头香从形成到现今依旧传承不衰，在中国已成为一个特定习俗，并在一些节日尤其是春节十分流行，与人们求神灵保佑的宗教心理也有很大关系。

烧头香中又以除夕之夜抢烧新年头香为主。近几年来各地佛寺还相继拍卖第一炷香的进香权，盛况空前。同时在我国台湾地区，烧头香也是重要的中国民间习俗，不少人相信在大年初一第一个将香插在庙里的香炉，可为自己带来一整年的好运。台湾相关政界人士选举时也前往佛寺抢烧头香，以期给自己带来吉利。