雪燕泡出来不拉丝的可能是因为雪燕是不正宗的，正宗的拉丝雪燕一般都会在水泡发之后出现拉丝的，如果是那种不正宗的拉丝雪燕泡发之后会出现冰沙状，也不会出现任何的拉丝状态的。正宗的雪燕都会出现拉丝的，如果是有那种拉不出丝状的雪燕平时还是要注意一下的好，一般来说拉丝雪燕吃起来的口感会更加的润滑的，而且颜色也会更加的透亮，看起来有食欲，如果是拉不出来的雪燕看起来是没有那种丝状的润滑，口感也不太好。