用料：猪肉 200克，冬笋1个，小米辣 3个，线椒2个，蒜3瓣

辅料：生姜 1片，豆瓣酱 1勺半，生抽 1小勺，盐小半勺

烹饪步骤：

1、准备好材料(猪肉把带肥的和瘦肉的分开)

2、冬笋切片后焯水备用(焯水后笋吃起来不会涩)

3、锅中倒少许油，把带肥的肉丢进去炒至轻微变黄，再加入瘦肉一起炒(根据个人口味，我喜欢把肉炒的有点焦焦的，特别香而且不腻）

4、加入一勺半郫县豆瓣酱炒出红油后，加入蒜，姜丝，倒一小勺生抽，然后加入冬笋煸炒，加入线椒炒香后可以出锅了