材料：秋葵，红辣椒，青辣椒，蒜瓣，食用油适量，食言适量，鸡精适量，耗油适量。

买回来的秋葵洗干净，切掉头部。辣椒洗干净备用。

扁切秋葵，辣椒切丁。

油温烧热至左右倒入秋葵，不要等油冒烟，秋葵中粘液较多，因此食用油建议比平时做菜多放一些。

把蒜倒入锅中，与秋葵一起翻炒，炒至变色。

再倒入红辣椒，继续翻炒，炒至菜品发软。

倒入青辣椒、食盐、味精以及耗油，继续翻炒，炒至秋葵完全软了，粘液起丝即可出锅装盘。

炒熟后可以加入少许蒜末撒上，非常美味的。