食材：

刀豆适量

色拉油适量

盐适量

鸡精适量

烹饪步骤

步骤 1/6

刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

步骤 2/6

把它切成丝，可以想怎么切就怎么切，但这种切法一来熟得快，二来能入味。

步骤 3/6

热锅，放入适量的色拉油。

步骤 4/6

放点葱花先煸出香味。

步骤 5/6

放入切好的刀豆，大火炒。

步骤 6/6

然后加入水，放点盐，继续爆炒到刀豆变成深绿色，就像看上去被水浸透了的样子，一定要烧熟啊，最后放点鸡精就可以出锅了！