姜芜为美人蕉科植物焦芋的根茎。原产南美洲及西印度群岛。我国南部、西南部及安徽、浙江、福建有栽培。

草本，高约1m。根状茎块状。茎通常紫色，具白粉霜。单叶互生，长圆形或卵状长圆形，长10~25cm，顶端短渐尖，基部楔形至圆形，全缘或浅波状，羽状侧脉明显，边缘中叶下面常带红色。总状花序顶生，苞片长圆形，常被蜡质白粉小苞片2花红色，萼片3，长约4cm，披针形，淡绿色花冠裂片3，长约4cm外轮退化雄蕊3，长5~5.5cm，花瓣状，1退化雄蕊成唇瓣，顶端2浅裂，发育雄蕊1，具花药。蒴果倒卵形，具小瘤体。