选料： 瓠子、火腿。

瓠子炒火腿制作过程：

把瓠子和火腿切成块；

把锅烧至五成热，放入葱、火腿，直至煸出香味；

把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十三香、糖、水（水只要一点点，是用来引瓠子中的水分的），焖钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了；

根据菜量调制水淀粉，倒入菜内快速的翻炒，再调入盐、鸡精，起锅。

主要原料：羊肉，草果，瓠子，白面，生姜、葱、盐、醋适量。

瓠子汤的制作方法：

先煮羊肉、草果成汤去渣；

另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌；

再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。