用料：犬牙鱼扒200g、黑胡椒 少许、盐 适量、百里香 少许、黑胡椒 少许、柠檬汁 少许、大蒜粉 少许、料酒 1勺

做法步骤：

步骤 1、先把鱼扒解冻，可以不用完全解冻，抹上盐，放点料酒，腌制5分钟

步骤 2、用厨房纸吸干水，热锅下油，用中火煎，不用总是翻面，全过程翻四次就好

步骤 3、翻第一次的时候，可以加入所有的香料（盐和料酒就不用再放假了），煎到鱼扒出水，再干水就差不多熟了